千葉,ラーメン,Ｍ,＋α,et cetra

このお店で宿題となっていた、強麺（和風つけ麺）大900円です。



節系のスープですと注記のあるこのメニュー、並200グラム800円、大300グラム、特400グラム1000円です。
また、「強麺とは」という貼り紙には、北海道産小麦粉、つけ麺のためだけに開発、コシが強い、香りがきわだつ、超極太麺といった文字が踊ります。



麺、全粒粉でしょうか、かなり色が濃いです。食べてみるとコシもかなりなものです。歯ごたえシッカリ、麺を食べているという感覚になります。
スープ、こちらはかなりの節系です。量も多く、普通のラーメン丼です。マー油と見間違えた表面の黒は、魚節です。ベースは豚骨でしょうか、しっかり魚を支え引き立てています。
絶品チャーシュー、メンマ、味玉（半熟）は、スープに沈んでいます。

これは美味しいです。300グラム（食べた感じからすると、茹でる前300グラムだと思いますが）、あっという間に完食してしまいました。

あえ麺という魅力的なメニューをまたまた発見してしまいました。次回ですね(^^)